Оригинальный рецепт лазаньи с помидорами, мягким сыром и фрикадельками.

Ингредиенты:

Тонкое тесто для лазаньи
томатный соус
4-5 столовых ложек оливкового масла
50 г масла
несколько свиных ребрышек
250 г брынзы
250 г мягкого сыра
350 творога
500г фарша для котлет
4 яйца
100 тертого твердого сыра
хлеб для фрикаделек
белое вино
мускатный орех
сахар
базилик
соль.

Приготовление:
Приготовить фрикадельки. Размягчить в холодной воде хлеб, добавить четвертую часть мяса, два яйца, соль, перец, мускатный орех, половину стакана сухого белого вина и тертый сыр. Размешать все до однообразной массы. Скатать в шарики и обжарить на растительном масле.
Зажарить свиное мясо на оливковом и сливочном масле, добавить томат, базилик, соль, щепотку сахара, стакан воды и варить этот соус в течение часа на медленном огне помешивая время от время. Отвари ... Читать дальше »

У славян цветная капуста пользуется гораздо меньшей популярностью, чем , к примеру, белокочанная. А вот и зря. Во-первых, цветная капуста является скарбницей огромного количества различных витаминов и минералов (калий, кальций, фосфор, витамины РР, В1, В2, В6 и конечно же С), во-вторых, медиками доказано, что систематическое употребление в пищу цветной капусты поможет предотвратить у женщин рак молочной железы, а у мужчин – предстательной железы. Ну разве не находка?! В-третьих, цветная капуста помогает облегчить страдания (а иногда и вылечить) при таких недугах как гастрит, бронхит, болезни печени и почек, диабет. И самое важное – это то, что при всех богатствах, содержащихся в цветной капусте, она является самым легкоусваиваемым овощем, что и делает ее незаменимым помощником.

Откуда к нам пришел сей дивный овощ – до сих пор не известно. Согласно одним источникам его привезли из Китая, другие утверждают, ... Читать дальше »